17 потрясающих рецептов блюд в горшочках.

1.Жаркое из курицы по-русски

Ингредиенты: Курица весом примерно 1 кг, 400г репчатого лука, 50г изюма, 50г ядер грецкого ореха, 50г свежих грибов, 15г сливочного масла, свежая зелень, соль, молотый черный перец. Для соуса: 25г муки высшего сорта, 400г сметаны, 25г сливочного масла. Приготовление: Тушку промыть, обсушить, разрубить на 8 кусков, посолить, поперчить, обжарить до полуготовности. Лук нашинковать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Грибы нарезать соломкой и обжарить. Орехи обжарить, снять с них кожицу и измельчить. Изюм промыть и обсушить. Приготовить сметанный соус: в сотейнике растопить и прогреть масло, всыпать просеянную муку и пассеровать, помешивая, до запаха "жареного ореха". Пассерованную муку постепенно, непрерывно помешивая, развести горячей сметаной. Положить курицу в горшочки (по 2 куска на порцию), туда же изюм, грибы, лук и орехи. Все залить сметанным соусом. Поставить в духовку и тушить 20-25 минут при 180 град. При подаче посыпать рубленой зеленью.

И снова совушка.....

    Как поздравить подругу рукодельницу открыткой, если она сама может себе их наделать множество???! Думала гадала и решила, надо вышить то , что она нежно любит- совушку. Ну и конечно выполнить ее как то не традиционно)) Удалось ли задуманное, ? Думаю да! Понравится или нет , узнаю скоро)! 

    Вот так вот в окошечко можно подсмотреть, чего в домике творится у совуньи....

    Ну и когда откроешь, сразу видно- в хлопотах новогодних птичка, подарочки готовит)))) Настроение у нее супер и похоже даже пританцовывает.....

Это вид так сказать фасадный.

Ну и общий план -анфас!  Буйство моей фантазии подогревалось чаем и конфетами))) Вот что получается когда переедаешь сладкого!

   МамаНаташа, этот шедевр, в моем исполнении, для тебя))) Не хотела раньше времени показывать, но так как с посылкой придержала чуток, то уже невтерпеж..выложила)))

Торт Медовик.

   Мой сын Кир такой сладкоежка, прям с ума схожу!)) Готов тортики и конфетки есть на завтрак, обед и ужин.. И теперь ему захотелось торт медовый.. порылась покопалась и нашла чудесный рецепт в группе Кулинарные прелести на фейсбуке. Девочка Нигора Якубова поделилась своим рецептом медовика, а еще мне понравилось оформление... Поэтому решила сохранить у себя этот рецепт ..такое пригодится всегда))))

Конечно же мне очень понравился этот рецепт.

Медовик 

Ингредиенты:

Корж 1 

мука – 150 -250 гр.

сахар - 100 гр.

сливочное масло - 50 гр.

мед - 1 ст.л.

яйца - 1 шт.

сода – 0.5 ч. л. 

Корж 2 

мука – 150 -250 гр.

коричневый сахар - 100 гр.

сливочное масло - 50 гр.

какао – 1 ст.л. 

мед - 1 ст.л.

яйца - 1 шт.

сода – 0.5 ч. л.

Приготовление:

Корж: 

1. В огнеупорную миску положить сливочное масло, сахар, мед, яйца и соду. Поставить на водяную баню и постепенно нагревая, помешивая около 4-5 минут, пока сахар не растает.

2. Снять миску с водяной бани, слегка остудить и добавить муку. Замесить эластичное тесто.

3. Выложить тесто на стол, разделить на 4 частей, скатать шарики, накрыть пленкой и положить на 30 минут в холодильник.

4. Каждый шарик раскатать в тонкий пласт. Пласт перенести на припыленный мукой или застеленный пекарской бумагой противень. И уже на противне вырезать форму нужной формы. Размер моих коржиков 22 см.

5. Выпекать каждый корж в разогретой духовке при 180 гр. ~ 5-6 минут. 

6. Пока выпекается первый корж, раскатываем второй и так поочередно. Выпечка коржей происходит быстро. Обрезки (от всех коржей) сложить в контейнер они понадобятся для украшения торта.

7. Собираем торт. Корж выложить на блюдо и смазать частью крема. Сверху накрыть вторым шоколадным коржом и т.д.

Таким образом собрать торт.

Верхний корж и бока торта обмазать кремом. Боковины торта украсить измельченной крошкой. Поверхность торта украсить по желанию. Торт убрать в холодильник и дать настояться 6 часов.

Второй корж делается точно таким же образом только добавляете какао и коричневый сахар. Вот и все. 

Крем

Ингредиенты для заварного крема:

молоко - 500 мл

яйца - 2 шт. 

мука - 2 ст.л. 

сахар - 100 гр. 

слив. масло - 220 гр.

ванилин 

варенная сгущенка – 1 банка.

Крем

1. В сотейник положить молоко, сахар, яйца, мука, ванилин и все тщательно помешать венчиком. 

2. Поставить массу на огонь и варить до загустения не прекращая помешивать венчиком. 

3. Снять крем с огня. Крем накрыть пищевой пленкой так, чтобы пленка лежала на поверхности крема. Это необходимо чтобы крем не обветрился. Оставить на столе до остывания.

4. Масло комнатной температуры взбить до бела, затем ложками добавить остывший крем и варенную сгущенку. Взбить миксером до однородности.

 

Приятного всем чаЯпития)))!

Детское одеялко.

    Так как я домохозяйка, считается, что времени у меня навалом))) и потому подруги нет нет да подкидывают мне задачки! В этот раз одеяло сшить для ляльки... Швея я АХОВАЯ, сразу признаюсь.. с машинкой швейной на Вы))) Но экспериментировать люблю.... Вот оно мое чудо!!! 

   Одеяло собрала из наполнителя и пододеяльника,поэтому  из-за того что швы уже были по периметру, получился зажим по краям..пришла к выводу- сначала строчи одеяло, потом обшиваем))) а так всем все нравится))) Оно очень легкое, тонкое и безумно теплое!

И снова С новым годом!

   Не знаю у кого как, а лично мне не удалось поздравить всех вовремя.. Но ведь говорят лучше поздно чем никогда!)) Так и я, не теряя оптимизма, или наоборот..только только его найдя   продолжаю изготовление новогодних открыток. Прикупила бумаги для скрапа с очаровательными птичками в спокойной цветовой гамме синего или голубого, даже не понятно. Плюс картон однотонный для рукоделия  с каким то легким блеском, новые ленты и огромный тюбик клея!))) Поставила чайник, выложила все свои штучки ,нужные для творения, приступила к чаепитию))) созданию открыток. Процесс был долгим, всю ночь корпела я над ними, и результат мне очень понравился.. Вот прям простите меня за нескромность.😇.. Делюсь ...

   Сначала было много примерок, как всегда выбор цвета и сочетания,для меня трудоемкий)))   

Ну не родилась я с музой в голове, мне надо дожидаться свободную музу, когда она захочет прилететь ко мне на чаек))) Предупреждаю сразу ..фоток будет много!

    Красная лента новая и мне везде хотелось ее примерить..такой глубокий и приятный цвет. Кстати здесь видно оборотную сторону моих птичек..люблю такую бумагу, использовать можно оба рисунка.

  За основу взяла серый картон, так давно чесались ручки его использовать и никуда он не подходил..здесь по моему идеально подошел. Вот уже определилась и готова открытка, но мне показалось, что для новогодней,мало блеска! 

Екатеринбург. Световое шоу.

    В этом году нас администрация города решила порадовать, помимо ледового городка еще и световым шоу..которое бесплатно каждый вечер, с 29 декабря по 8 января, происходило на здании мэрии. Скажу вам красота конечно изумительная и музыкальное оформление создает очень праздничную и веселую атмосферу.

   Фоток у меня мало, а то что у меня получилось качества низкого((( поэтому пришлось обратиться за помощью к сети. Выложу и мои, и общественные фотографии)))

Екатеринбург 2017..Ледовый городок.

   Легкая экскурсия по ледовому городку 2017 года.. тематика инсталляций изо льда посвящена сказкам Корнея Ивановича Чуковского. Порадовали узнаваемые персонажи..нет таких кто бы не читал "Мойдодыра" и "Айболита" детям или внукам. Школьная программа заставляла учить нас "Федорино горе")))...Мало кто знает, что он писал и для взрослых))

Новогодние салатики...

  Продолжаю кулинарные темы.. В прошлом году, несмотря на то, что работала до 19-30 вечера, успела украсить стол.Потому что это просто и красиво))) Вид такой нарядный, как будто часы на это ушли))) И чтоб сэкономить время, решила себе подборку сделать)))