суббота, 30 июля 2016 г.

Любимая с детства....картошечка


10 САМЫХ ВКУСНЫХ БЛЮД ИЗ КАРТОФЕЛЯ 🍴

1) КАРТОФЕЛЬ ПО ФРАНЦУЗСКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Картофель - 600-700 г ● Сливки (10%) - 400 мл ● Любой сыр (Гауда) - 150 г ● Соль - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1.Все, что вам нужно сделать, это начистить картофель и нарезать монетками. Слишком тонко не надо, а примерно миллиметра 4-5 будет достаточно 2.Сливки довести до кипения, подсолить и отправить туда картошку. Дать покипеть на мелком огне в течение 5 минут и снять с огня 3.Сыр натереть на крупной терке 4.В любую жаропрочную форму выложить послойно, при необходимости досолить: слой картофеля, слой сыра (оставьте горсть сыра для того, чтоб потом присыпать сверху) 5.Сливки же пока не трогаем. При этом самым верхним слоем должна идти картошка 6.Как только все слои будут выложены, залить все это сливками.Форму накрыть фольгой и выпекать в течение 20 минут при 180 градусах. 7.После этого фольгу снять, посыпать сверху оставшимся сыром и допечь еще минут 10-15.

среда, 27 июля 2016 г.

Мой повар самый лучший!

   Гамбургер с салатом и чипсами от Кира...

    Сегодня у нас день безделья и ничегонеделания. ))) На улице  дождь полдня шел и захотелось горячего чаю с чем то вкусным. Мой сынок решил нас порадовать гамбургерами. Это наше семейное)))) покушать бутеры, сэндвичи, тосты, роллы и бургеры. Ну не любим мы супы!(( После вчерашнего ужина осталось 4 котлеты, осталось купить булки. Пошел в магазин все принес и вот такой вот обед сварганил.


На просто гамбургере он не остановился, конечно же, любит готовить. Сделал салатик на сметанке и чипсы из картошки, этому его научил наш папа. На русской печи такие делал в детстве. А вот и сам бергер, красавчик и вкуснявчик)))) И самое важное, что все как в кафешках только вкуснее и натуральное.


Приятного всем аппетита и не забывайте о здоровом питании. 

понедельник, 25 июля 2016 г.

А вы любите хрустящие булочки?)))

Дружная семейка.

   Сегодня пришлось поломать голову, что сделать к чаю.... Покупными печеньками отмазаться не удалось, все захотели "Семейку" с повидлом. Ну что ж сделаем)) Только вот рецептик я слегка отредактировала: 
    200 гр. маргарин Щедрое лето.
    450 мл воды +30 мл для разведения дрожжей ( 1 пачка маленькая на кг муки)
    1 стакан сахара
    1 яйцо
    1 ст. ложка корицы, добавила до муки.
    1 кг. муки.
    250 мл. варенья из яблок.
Сражу скажу , что помимо Семейки еще и 9 булочек получилось, если б была у меня еще одна круглая форма под выпечку, поменьше, получилось бы две семейки.
Обычно тесто поднимается по несколько часов, этот вариант поднимается час. и надо уже разделывать и я еще даю изделиям постоять пока духовка разогревается, минут 20. Когда его разделываешь уже видно как оно дышит))))


Тесто получилось очень вкусное и нежное,  Естественно очередь не давала остывать толком булкам, кушали их хрустящими, как французский багет, нежные внутри и корочка с верху))) только сладкие. Потом конечно же когда отдохнули стали обычными мягонькими булками.


 А вот собственно и "Семейка", сын у меня сегодня его обозвал "Семейник")) а что тоже вариант.


 Всем приятного чаепития! Пробуйте мой вариант теста, останетесь довольны)))

суббота, 23 июля 2016 г.

Скрап-открытка

Открытка..

 И снова открытка, на этот раз для бабушки на день рождения. Думала гадала, что выбрать вышивальную или просто скрапбукинг...Второе показалось быстрее)))
Начал вторить..вот что получилось...


Потом подумалось, что не хватает чего то...В итоге вот тут кружево чуток, а там сеточки декоративной_)))) бантик тоже пришелся в тему....получилось наряднее)..


А внутри решила сделать ажурные листочки.


 В итоге вот такая вот открыточка вышла у меня!)


вторник, 19 июля 2016 г.

Каша из маша))

Маш-кичири по-узбекски


   Есть такая крупа МАШ, называется. Я знакома с ней с детства, так как выросла в Средней Азии. Но среди моих подруг никто не знает , что это за крупа. Решила написать об этом пост, порылась в интернете , чтоб правильные характеристики стырить)) И сейчас расскажу о том какие полезности есть в маше и конечно же рецептик моей любимой каши. Которая очень полезна всем кто на диете и следит за питанием. Вот так выглядит каша готовая)) Я приготовила без мяса и лука,  диетический вариант. Оччень вкусная!!!





Готовить  очень просто.
Состав машевой каши:
  • маш — 200 г.,
  • рис -200 г.,
  • вода,
  • соль,
  • несколько столовых ложек растительного масла или кусочек сливочного.
Как приготовить кашу из маша и риса — рецепт
Обычно маш и рис берут в пропорции 1:1 или маша немного меньше, чем риса.
Итак, маш нужно прежде всего перебрать и хорошенько промыть, поскольку чаще всего маш продаётся в «грязном» виде с мелкими камушками, соринками.

Замочить маш на 1 час. Налить в кастрюлю холодную воду, засыпать маш и поставить на огонь. Варить около 15 минут, пока оболочки фасолинок не полопаются. Затем посолить по вкусу, засыпать рис и варить на маленьком огне до готовности риса. Периодически подливать в кастрюлю горячую воду, если она выкипает. Готовую кашу полить растительным маслом или заправить сливочным. 


   Узбекская национальная кухня подарила миру не только легендарный плов, но и другое, менее популярное, но не менее вкусное блюдо - маш-кичири, или кашу из маша. Со слов моего хорошего товарища-узбека, вариантов приготовления маш-кичири в Узбекистане существует примерно столько же, сколько в Украине - способов приготовления борща. Так или иначе, неизменными являются маш, рис и мясо, причем мясо может быть и бараньим, и говяжьим. 
Еще рецепт маш-кичири с мясом по узбекски, еще вкуснее и питательнее))) Сразу говорю фото с интернета))) 




 Ну и как обещано, справочно-познавательная и крайне интересная информация:


Маш (Мунг) - это бобовая культура происхождением из Индии. Так же растет и в Азии. Бобы маш - маленькие, зелёные, овальной формы.

Вот такой вот он симпотяга. )
Состав:

В состав маша входят 18 аминокислот, в том числе все незаменимые. Маш содержит витамины: С, В1, В2, РР, В5, В6, В9, А, Е, К, бета-каротин, холин; макро- и микроэлементы: калий, фосфор, магний, кальций, натрий, железо, цинк, марганец, медь, селен.

Лечебные и полезные свойства.

Регулярное употребление бобов мунг дал укрепляет сердечно-сосудистую систему, нормализует артериальное давление, снижает уровень холестерина и сахара в крови, укрепляет и повышает эластичность стенок вен и артерий, предупреждает образование раковых клеток.
Проростки маша укрепляют иммунитет, стимулируют умственную деятельность, улучшают память, помогают восстановить зрение. Поддерживают в норме костные ткани, работу почек и нормализуют женский гормональный фон в периоды менопауз. Употребление проростков способствует профилактике и лечению инфекционно-воспалительных заболеваний (бронхит, трахеит, ринит, синусит, ларингит и др.).
Маш обладает мочегонным действием, поэтому нередко бобы мунг применяются для детоксикации организма. Продукт прекрасно снимает отёки и помогает похудеть.
Бобы очень питательны и хорошо усваиваются организмом, их рекомендуется включать в рацион детям, пожилым людям и выздоравливающим больным. Мунг дал считается отличным продуктом, заменяющим мясо.
Маш рекомендуется страдающим астмой, артритом, аллергией.
Мунг дал оказывает антиоксиданстное действие. При регулярном употреблении маша кожа становится молодой, здоровой и подтянутой.
В отличие от других бобовых, маш содержит мало олигосахаридов, вызывающих метеоризм.

Пророщенный маш


В проростках маша увеличивается концентрация витаминов и микроэлементов. В процессе прорастания происходят процессы расщепления питательных веществ, в результате чего они легко усваиваются организмом.
Маш очень быстро и легко прорастает. Переберите бобы, удалив непригодные зёрна, камушки и мусор, промойте и залейте холодной водой на ночь, утром промойте под проточной водой и выложите в ёмкость, накройте влажной марлей, прикройте крышкой, оставив отверстие для воздуха. Периодически промывайте бобы в течение дня и следите, чтобы марля оставалась влажной. На следующее утро проклюнутся ростки.
Считается, что максимальную пользу приносят ростки, не превышающие 1 см.
Храните ростки в холодильнике до 5 дней в контейнере, не закрывая плотно крышку. Перед употреблением обязательно промывайте проростки.
Пророщенный маш очень вкусный, сочный, нежный и сладкий. На вкус напоминает свежий зелёный горошек.
Проростки можно кушать отдельно, добавив растительное масло, а также в сочетании с другими проростками, например, пшеницейрожьюгречкой.
Добавляйте проростки маша в овощные салаты. Они часто служат заменой зелёного горошка.
Можно добавлять бобы в тушёные или обжаренные овощи и супы непосредственно перед подачей на стол.
Варите с проростками каши, сочетая их со злаками (рисгречкаперловая крупаячневая крупакиноа). Биологическая ценность каши с пророщенными бобами значительно возрастает. К тому же пророщенные бобы легче и лучше перевариваются и прекрасно усваиваются.

Как готовить

Перед приготовлением переберите бобы, удалите затвердевшие зёрна, камешки и прочий мусор и обязательно залейте водой, оставьте на ночь.
При приготовлении маша снимайте пену и кожуру, которая всплывает на поверхность. Бобы нужно варить, пока они не станут мягким. Он получается ещё вкуснее, если его долго варить на медленном огне. Разваренный маш усиливает и улучшает пищеварение, укрепляет организм после болезней, очень полезен для пожилых людей.
Маш хорошо сочетается с овощамизеленью, злаками, рисом, терпкими фруктами, специямикуркумой,кориандромкарричёрным перцемтминомимбирём и другими специями.
Маш используется для приготовления супов с добавлением овощей, а также для приготовления классического индийского блюда Кичри (Кичари, Кичади) в смеси с рисом и специями.
В Индии из бобов мунг традиционно готовят Дхал или Дал - индийский суп-пюре на основе бобов, кокосового молока, овощей и специй. Этот суп можно приготовить из любых бобовых. Дал очень вкусен, полезен и прекрасно насыщает и согревает организм зимой. Суть блюда в разваривании бобовых вместе с овощами до пюреобразного состояния. Дал обильно сдабривается специями, которые придают блюду законченность и полноценность. Дал можно есть как самостоятельное блюдо вместе с хлебомлепёшками или же подавать как соус к основному блюду или поливать им рис.

Время суток для употребления

Маш рекомендуется употреблять только в обеденное время.

Как выбрать и как хранить маш

Бобы должны быть зелёного цвета, сухими, чистыми, не сморщенными и без посторонних примесей.
Храните бобы в плотно закрытой ёмкости или в натуральном полотняном мешке в сухом, тёмном, хорошо проветриваемом месте.

Противопоказания

Не рекомендуется употреблять при индивидуальной непереносимости, а также при недостаточной перистальтике кишечника. При чрезмерном употреблении бобы мунг могут вызвать диспепсию или метеоризм.
Употребляйте маш в меру и помните о разнообразии в питании и правилах здорового питания.

Спасибо сайту Самопревосхождение.рф. отлично все рассказано и приведены рецепты. Так что всем приятного аппетита. У нас сегодня на обед Маш-кичири, так называется каша из маша!...

четверг, 14 июля 2016 г.

Апрельский номер 2014 г.

Дневник гейши.

Это еще один запланированный сюжет)) да да да.. Часто думаю, ну почему скорость вышивки ни по картине в день!??!?!?!?))))) Хорошо осьминожке много ручек, все успеть можно. Неоднократно хвалила я журнал "Вышиваю крестиком" в каждом выпуске можно найти, что то для себя ) В этом номере приглянулось несколько сюжетов. 

                

Уже отшила птичек горихвосток, скажу сразу отличная получилась картинка, про них есть пост со схемой и ключем здесь. Сегодня мой пост посвящен гейшам


 Правда они чудесные?,,! и такие нежные, милые. Схема отлично проработана. Ключ подходит на все 100% . Только одно наблюдение навело меня на мысли, что ДМС ниточки сочнее и шелковистее. Анхор возмутительно дорог. У меня есть несколько моточков, но с ними еще не вышивала. Так что здесь выбор у каждого свой!))) Все варианты порадуют рукодельницу))






















Какой то маленький пост получился..добавлю ка я еще схем из этого номера.....)))

                          




 
 

 


 

 
 Вот!! Теперь получше)))) вышивайте на здоровье!!! Всем ровных крестиков)))

вторник, 12 июля 2016 г.

Новый проект...

Птичка невеличка.......

 Давным -давно в тридесятом царстве)) в 2012 году вышел чудесный на мой взгляд, журнал Вышиваю крестиком, который вызвал симпатию всеми своими схемами. Вышита оттуда пока только метрика, можно посмотреть вот тут
Ну решила показать вам обложку именно этого выпуска. Там много интересного...

И вот видите внизу обложки птичка..именно ее то я сейчас и начала вышивать)) кода закончу, а благодаря отсутствию интернета неделю целую, она почти готова, так что думаю еще неделька, и я смогу похвастаться. Вот как будет выглядеть мой маленький Зимородок, кстати это серия птичек, Сипуха уже готова, смотрите тут


Ну а сейчас поделюсь своими задумками из этого номера..
Люблю подушки и кошек, в компании одних и лежа на других..( это конечно кто как захочет)))) отлично можно отдохнуть и порекласировать или почитать книгу.


  Маленькие проекты на передышку)))




 И снова подушка))) правда прикольная и как раз для кресла качалки возле чайного столика подойдет.
Вообще то мной было замечен интересный факт! в каких то номерах было полно схем и идей, которые тут же хотелось воплотить, а в некоторых как то все скучновато. Наверное это зависит от редактора номера))пришла к такому выводу.
Ну вот как то так...Всем удачи и исполнения задуманного))! Пусть никогда вас не покидает муза!))

среда, 6 июля 2016 г.

Екатеринбург гуляем..

 Вторая часть гуляний))

 После нашего прошлогоднего гулянья на 9 мая, решили мы в этом году пройтись по городу 8 мая))) ну чтоб народу поменьше и подготовка к празднику это уже тоже почти праздник...да и погода так и шептала: " гулять. гулять, гулять......"
мы очень любим наш Екатеринбург! Красота! Вот смотрите...это только малая частичка...

Фонарики глазики...неожиданно для меня..

Это ВУЗ где мой сын надумал обучаться)))


Это мы по дороге в наш любимый Бургер кинг, любим покушать...

суббота, 2 июля 2016 г.

Прогулки по гоороду..

Галлерея бабочек.

   Давно мы с сыном планировали прогулки по городу.. Да как то все то лень, то денег нет. Но тут все решили точно! И распланировали поход. Сначала в Галерею бабочек, потом Бургер кинг, и итог Ельцин центр.... вот такие Наполеоновские планы. Взяли хорошее настроение и пошли на остановку..решено было без машины, хотели прогуляться и не быть привязанными к одному месту. Галерея бабочек давно меня манила, сто лет собиралась, и когда пришли я поняла долго иду...где бабочки???? не дождались они нас. что ли?((..  Бабочек было несколько штучек..может не сезон... Вот таким вот красивым деревом встретил нас у входа этот минизоопарк..


Те бабочки , что были, летали  и садились везде,  надо смотреть под ноги)), можно нечаянно раздавить.